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Salés, frits ou préparés en sauce, ils incarnent l'âme de la gastronomie locale. Les pêcheurs sélectionnent minutieusement ces petits poissons argentés, les travaillent selon des méthodes traditionnelles pour créer des préparations uniques qui font la fierté de la région.Les

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baie de Samana, refuge des cétacésLa baie de Samana s'étend sur 60 kilomètres et offre un sanctuaire naturel pour les baleines à bosse. Cette zone maritime, bordée par la deuxième plus grande cocoteraie du monde, constitue un environnement idéal pour ces géants des mers.